350 ricette dolci

Il libro è molto completo, particolarmente interessante la parte dei dolci al cioccolato e delle crostate. Purtroppo nel libro non sono presenti le sezioni specifiche: dolci per intolleranti al lattosio e dolci per i celiaci. La nota dolente è che questi dolci sono quasi solo presentati in versione ipercalorica, avrebbero potuto di fianco scrivere una versione light. Dal momento che ci sono molte ricette semplici da realizzare e ben spiegate lo consiglio un po’ a tutti.

Cucinare dolci con questo libro non sarà più un problema davvero completo ed esaustivo contiene tantissime ricette dolci con cui si può creare sia preparazioni della tradizione italiana che piatti innovativi oppure esteri. Un libro che può essere utile sia alle persone principianti che a quelle più esperte perchè al suo interno si parte con le ricette base.per finire con quelle molto elaborate. Ricco di illustrazioni a colori che io ho trovato molto utili per vedere la presentazione finale del dolce.

Propone moltissime ricette dolci suddivise per tipologia (crostate, dolci a cucchiaio, dolci della tradizione..), partendo dalle preparazioni base, quindi si può definire ordinato e di facile consultazione. Anche le spiegazioni sono chiare, brevi. Ricette per tutti i gusti....l'unico "difetto" è che spesso si tratta di dolci piuttosto calorici, o che richiedono grandi quantità di ogni ingrediente, quindi non proprio low-cost. È ok per chi vuole fare dolci da regalare nelle varie occasioni e fare bella figura, meno consigliato per chi cerca ricette di dolci da preparare spesso o per tutti i giorni, viste le preparazioni caloriche e talvolta piuttosto costose.