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Akelare: New Basque Cuisine - Pedro Subijana - cover

LIBRO INGLESE

Akelare: New Basque Cuisine

Name: Akelare: New Basque Cuisine
Price: 31.25 EUR
Availability: InStock
Author: Pedro Subijana
ISBN: 1910690457

di Pedro Subijana (Autore)

Grub Street, 2017

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Descrizione

After nearly forty years, Pedro Subijana, the three star Michelin chef and his world-famous restaurant, Akelare, is at the forefront of the New Basque Cuisine, championed in the 70s by Juan Mari Arzak. Here in this visually stunning production you will find some of the culinary creations of Pedro Subijana from the last ten years and you will find excellence, innovation and the avant garde, three terms that could define Akelare's style, as well as an insight into the work of the kitchen and its extensive team.

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Dettagli

Autore:

Pedro Subijana

Editore:

Grub Street

Anno:

2017

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

240 p.

Testo in English

Dimensioni:

260 x 260 mm

EAN:

9781910690451

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