Alimente care ucid creierul. Cerealele, zaharul ?i al?i carbohidra?i

Renun?a?i la pâine, nu mai mânca?i cereale, abandona?i glutenul! Mesajul este cât se poate de simplu – fugi de gluten ?i nu numai ca te vei sim?i mai bine, dar îi vei face o favoare creierului. Aceasta teorie extrem de controversata, care demonteaza toate ipotezele nutri?ionale moderne, propulseaza cartea lui Perlmutter pe primul loc în topul bestsellerurilor New York Time, ajunsa la al noualea tiraj ?i publicata în 15 ?ari. Renumitul neurolog David Perlmutter dezvaluie un adevar îngropat foarte mult timp în literatura de specialitate: carbohidra?ii distrug creierul. ?i nu numai carbohidra?ii nesanato?i, dar chiar ?i cei sanato?i, precum cerealele integrale care pot provoca demen?a, ADHD, anxietate, migrene, depresie ?i multe altele. Dr. Perlmutter explica mecanismele care au loc la nivelul creierului atunci când acesta are de a face cu ingredientele comune din pâinea cea de toate zilele ?i din bolul cu fructe, de ce grasimea ?i colesterolul sunt benefice pentru creier ?i cum pot stimula acestea regenerarea celulara la orice vârsta. Oferind o privire în profunzime asupra felului în care putem prelua controlul „genelor noastre inteligente“ prin alegeri specifice alimentare ?i de stil de via?a, autorul demonstreaza cum se pot fi înfrânge cele mai de temut maladii ale noastre fara medicamente. În sus?inerea teoriilor expuse în prima parte a car?ii, dr. Perlmutter a definitivat un plan revolu?ionar de 4 saptamâni prin care ne înva?a cum sa reprogramam destinul nostru genetic pentru ob?inerea performan?elor în ceea ce prive?te starea de sanatate. Concluzia este încurajatoare – nu depinde decât de noi sa ramânem în deplinatatea faculta?ilor mintale pâna la sfâr?itul vie?ii.