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Aquaculture Microbiology and Biotechnology, Volume Two - cover

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Aquaculture Microbiology and Biotechnology, Volume Two

Name: Aquaculture Microbiology and Biotechnology, Volume Two
Price: 162.86 EUR
Availability: InStock
ISBN: 1578087112

Didier Montet (Curatore)

Ramesh C. Ray (Curatore)

Taylor & Francis Inc, 2011

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Descrizione

Fish and shrimp producing industries generate huge amounts of wastes in form of viscera, scales, waste water, etc. Applications of microorganisms and/or microbesbased products have contributed significantly in solving many of these problems associated with aquaculture and waste management. This book addresses strategies for control of bacterial infection in farmed aquatic organism products. It covers: spoilage of fresh fish, microorganisms and processed seafoods, microbiological safety and quality of processed shrimps and fish and molecular detection of seafood borne human pathogenic bacteria.

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Dettagli

Curatore:

Didier Montet, Ramesh C. Ray

Editore:

Taylor & Francis Inc

Anno:

2011

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

306 p.

Testo in English

Dimensioni:

235 x 159 mm

Peso:

567 gr.

EAN:

9781578087112

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