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Atlante Slow Food dei prodotti regionali italiani

Slow Food, 2015

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Descrizione

Un repertorio che nasce dalla straordinaria varietà di paesaggi e tradizioni; un volume che prende il lettore per mano e lo conduce tra borgate, valli e alpeggi, facendogli scovare piccole e grandi produzioni di qualità. Un viaggio tra le regioni italiane che permette di scoprire i segreti di casari, norcini, pastai, panettieri e pasticcieri. Una raccolta che descrive il meglio della cultura gastronomica italiana, raccontando origini e caratteristiche di formaggi, salumi, paste fresche e secche, pani e dolci.

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Argomenti

Cucina italiana

Dettagli

Editore:

Slow Food

Collana:

Guide

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

4 novembre 2015

Pagine:

704 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788884993922

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