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Il Biellese in cucina: Lettura da gustare, tratte dalla «Rivista biellese»-Fricandò, 130 ricette svelate - Mina Novello - copertina

LIBRO

Il Biellese in cucina: Lettura da gustare, tratte dalla «Rivista biellese»-Fricandò, 130 ricette svelate

Name: Biellese in cucina: Lettura da gustare, tratte dalla «Rivista biellese»-Fricandò, 130 ricette svelate
Price: 28.00 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Mina Novello
ISBN: 8895993322

di Mina Novello (Autore)

DOCBI Centro Studi Biellesi, 2017

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Descrizione

I due volumi proposti in cofanetto hanno come argomento il cibo, affrontato da differenti punti di vista, e sono opera della stessa autrice, Mina Novello, responsabile di Sapori Biellesi, che da molti anni alterna e coniuga il lavoro di ricerca relativo alla tradizione gastronomica biellese a momenti pratici durante i quali trasmette conoscenze, tecniche, nuove ideazioni di cucina. Il primo dei due volumi, "Letture da gustare", raccoglie circa 80 articoli pubblicati nel trimestrale di cultura "Rivista Biellese" dal 1997 al 2017. Il secondo volume, dal titolo "Fricandò: 130 ricette svelate", raccoglie una parte consistente di quanto realizzato durante i corsi di cucina che si sono tenuti presso la "Fabbrica della ruota" in questi ultimi anni.

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Argomenti

Cucina biellese

Dettagli

Autore:

Mina Novello

Editore:

DOCBI Centro Studi Biellesi

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

1 gennaio 2017

Pagine:

2 voll., 470 p., ill. , Brossura

EAN:

9788895993324

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Per informazioni sulla sicurezza dei prodotti, contattare complianceDSA@feltrinelli.it

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