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Biochemistry of Fruit Ripening

G.B. Seymour (Curatore)

J.E. Taylor (Curatore)

Springer, 2012

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It is over 20 years since the publication of A.c. Hulme's two volume text on The Biochemistry of Fruits and thei.r Products. Whilst the bulk of the information contained in that text is still relevant it is true to say that our understanding of the biochemical and genetic mech

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Dettagli

Curatore:

G.B. Seymour, J.E. Taylor

Editore:

Springer

Anno:

2012

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

454 p.

Testo in English

Dimensioni:

235 x 155 mm

Peso:

718 gr.

EAN:

9789401046893

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