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Il cibo come cultura - Massimo Montanari - copertina

LIBRO

Il cibo come cultura

Name: cibo come cultura
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Massimo Montanari
ISBN: 8842079669

di Massimo Montanari (Autore)

Laterza, 2006

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Descrizione

Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell'alimentazione. Massimo Montanari insegna Storia medievale e Storia dell'alimentazione all'Università di Bologna.

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Dettagli

Autore:

Massimo Montanari

Editore:

Laterza

Collana:

Economica Laterza

Edizione:

Anno edizione:

2006

Formato:

Tascabile

In commercio dal:

23 marzo 2006

Pagine:

XII-170 p., Brossura

EAN:

9788842079668

Valutazioni e recensioni

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n.d. 12 marzo 2019

Recensioni: 4/5

lo considero valido sotto il profilo disciplinare ma anche nello stile

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