Cocina Irlandesa: Apenda a Prepara más de 125 Recetas Para Cocinar Cangrejo a la Diabla, Sopas, Estofados, Pastel de Pescado, Mejillones Rellenos, Chuleta de Cerdo y más

Desde sustanciosos asados hasta innovadores platos de verduras, desde bandejas de bollos recién horneados hasta ricas tortas llenas de huevo, y desde mermeladas repletas de frutas ácidas hasta todo lo que se puede hacer con una papa, no hay comida tan hogareña y familiar, tan deliciosa como auténtica comida irlandesa. La gente en Irlanda a veces se siente mortificada por lo que los estadounidenses consideran "comida irlandesa". Esto se debe a que la comida real es mucho más sutil y deliciosa que cualquier fuente de carne enlatada demasiado cocida y repollo blando. La auténtica comida irlandesa es el pan de soda integral tan húmedo que apenas necesita la mantequilla de color amarillo yema; tartas de manzana aromáticas con cortezas tiernas y doradas; ricos guisos con olor a salsa carnosa y zanahorias dulces; tortas de patata crujientes volteadas de una sartén directamente sobre el plato. Olvídate del pastel de carne o los macarrones con queso: este es el alimento reconfortante original. Cocina Irlandesa es el primer libro de cocina integral que trae platos clásicos irlandeses a Estados Unidos con atención a las cocinas y cocineros estadounidenses, y con consejos y trucos para ayudar a reproducir los resultados irlandeses con ingredientes estadounidenses. Transforme el pescado blanco simple horneándolo con queso picante rallado, mostaza y migas. Descubra que el apio cobra nueva vida cuando se corta en rodajas, se cuece a fuego lento en caldo de pollo y se sirve en una salsa ligeramente espesa. Salchichas Irlandesas Caseras Camarones En Maceta Y Salmón En Maceta Estofado irlandés Finglas con albóndigas Pollo al whisky y ganso asado con puré de manzana Boxty, Cally, Champ y Colcannon Nieve de manzana, bollos de almendras y budín de verano Limonada de flor de saúco, terciopelo negro y cerveza de jengibre Tarta de cerezas, tarta de natillas y mantequilla de brandy Cree un sabor de Irlanda en su propia cocina con recetas auténticas