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Critical Muslim 26: Gastronomy

Name: Critical Muslim 26: Gastronomy
Price: 16.40 EUR
Availability: InStock
ISBN: 1849049726

Ziauddin Sardar (Curatore)

C Hurst & Co Publishers Ltd, 2018

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Descrizione

What is halal? Does Islam have a particular flavour? Is culture transferred through gastronomy? In this issue we resist intoxication by wine and soberly sample the culinary delights of the Muslim world-then and now. By exploring the more obscure delicacies of international cuisine, we confront the underbelly of gluttony and ask why the Muslim world is so indulgently carnivorous. We go back to nature on an organic farm and consider whether going organic will save the world and promote the true spirit of Islam.

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Dettagli

Curatore:

Ziauddin Sardar

Editore:

C Hurst & Co Publishers Ltd

Anno:

2018

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

256 p.

Testo in English

Dimensioni:

216 x 138 mm

EAN:

9781849049726

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