Cucina con noi

Sfogliando questo ricettario ti sembrerà di rivivere la storia di Pietro Gentilini che, nato a Bologna nel lontano 1856, da giovanissimo intraprese lunghi viaggi in giro per il mondo, dalla Gran Bretagna agli Stati Uniti, passando per l’Argentina, coltivando sempre il suo amore per la pasticceria e per le scatole di latta. La voglia di fare e di imparare che da sempre lo hanno accompagnato, e quella genialità tutta italiana, si ritrovano nelle piccole grandi bontà che ha sfornato fin dal 1890 e delle quali andiamo così orgogliosi ancora oggi. A partire dagli Osvego, con la “v” e non con la “w”, perché la ricetta italiana è leggermente diversa da quella inglese da cui prese spunto, un biscotto davvero unico e sempre al passo con i tempi. Troverai gli Osvego in ricette ultra-golose come la Torta mousse ai due cioccolati e ribes e la Mattonella di biscotti con crema al mascarpone, in preparazioni con un tocco “green” come la Torta fredda al the matcha e la Torta pistacchiosa. Gli Osvego, classici o al cioccolato, sono inoltre i protagonisti di ricette easy come la Panna cotta con frutti di bosco, le Coppe alle pere e biscotti e, infine, di un grande classico della pasticceria rivisitato, il Salame di cioccolato alle nocciole. C’è poi chi ha scelto gli Osvego 5 cereali per dare un tocco unico alla propria proposta, come la Torta veloce di biscotti e marmellata e la Torta marron glacé e panna. Passiamo ad un altro bestseller di casa Gentilini: i biscotti Novellini, fragranti e friabili. Un prodotto versatile, adatto sia per ricette ultra-contemporanee come la Bowl profumata pere e cannella che per la rivisitazione di un altro grande classico della pasticceria internazionale, la Sacher torte in jar. Per chi ha voglia di provare qualcosa di davvero insolito, c’è poi il Flan alla toma con crumble alle nocciole e composta di cipolle rosse preparato con i Novellini con grano saraceno e germe di grano tostato. Grazie a questo nuovo ricettario, ti sorprenderai inoltre che anche le Fette biscottate integrali si prestano alla preparazione di ricette veloci ma golose, come il Crumble di ricotta. Scorrendo l’elenco di queste delizie che potrai preparare anche tu comodamente a casa, ne abbiamo selezionate alcune perfette per la stagione fredda: il Semifreddo Cantuccini e Vin Santo realizzato con i Cantuccini alle mandorle, e la Torta di Natale neve e cioccolato preparata con le Nuvole con panna e cacao. E ancora: la Mousse cake alla zucca che ha tra gli ingredienti una specialità di Gentilini, le Ciambelline al vino rosso e mandorle, e il Semifreddo pere e noci con i biscotti Marie, dall’inconfondibile profumo di vaniglia. Tutto estivo, il Gelato alla menta piperita preparato con i deliziosi Vittorio al profumo di limone. Da servire calda in inverno e fredda in estate è invece la Barbajada, ricetta tipica milanese rivisitata per l’occasione con i Piaceri con fiocchi d’avena e cereali croccanti. Un’autentica gioia per gli occhi e per il palato, infine, sono i Tartufini al cioccolato preparati con i biscotti Brasil al cacao. Dunque, non ti resta che infilare il grembiule e trasformare la tua cucina in una officina del gusto in pieno stile Gentilini! Un momento da condividere con amici, parenti e follower.