Cucinare da chef. Classici per tutti

Lo chef Umberto Zanassi, cha ha lavorato a fianco di Gualtiero Marchesi prima di trasferirsi all'estero per scoprire i segreti della cucina francese e giapponese, propone una serie di piatti - dagli antipasti ai dessert - per insegnare a tutti l'arte culinaria ed il modo più elegante per far colpo sugli ospiti. In questo video presenta le ricette e i segreti per la preparazione di piatti fondamentali come l'arrosto, il risotto e le meringhe. Piatti d'effetto che richiedono un po' di tempo, ma che danno una grande soddisfazione perché incontrano tutti i gusti: Flan di branzino, salsa di pomodoro e porro fritto; Sfoglia vegetariana e salsa di funghi; Crespelle gratinate alla zucchina e ricotta; Risotto alla salsiccia e riduzione al vino rosso; Orata in crosta profumata; Arrosto di vitello e patate al forno; Tarte tatin; Meringhe alla panna e salsa di cioccolato.