EBOOK

Die Ordnung unserer Nahrung

di Werner-und-Elisabeth- Kollath-Stiftung (Autore)

Karl F. Haug, 2013

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Die Ordnung unserer Nahrung

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Descrizione

Kernpunkt von Kollaths Ernährungslehre ist die Auffassung, dass durch die Be- und Verarbeitung von Lebensmittelrohstoffen und Lebensmitteln deren Gehalt an naturgegebenen essenziellen Nahrungsinhaltsstoffen reduziert wird. Daraus entwickelte er konkrete Ernährungsempfehlungen und brachte Lebensmittel und Lebensmittelgruppen nach ihrer ernährungsphysiologischen Qualität in eine Rangordnung, an deren Spitze die naturbelassenen und nicht verarbeiteten "vollwertigen" Lebensmittel stehen. "Die Ordnung unserer Nahrung", Klassiker und unentbehrliches Standardwerk zugleich, ist eine praxisorientierte Einführung in die Vollwerternährung.

Dettagli

Autore:

Werner-und-Elisabeth- Kollath-Stiftung
Pagine:

123
Editore:

Karl F. Haug
Formato:

EPUB con Adobe DRM
Testo in TED

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

EAN:

9783830478010

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