L' estetica del fungo. Tra filosofia e gusto

L’Estetica del fungo è una novità assoluta nel panorama librario italiano! Un libro che unisce con ingegno e passione i frutti della terra e i frutti del pensiero, per terminare con una geniale scorribanda tra la fantasia, la conoscenza, i gusti e le padelle di uno degli chef più originali e conosciuti d’Italia. Scritto con linguaggio divertito e appassionato, prende spunto dal perché si vanno a cercare funghi (anzi, il fungo per eccellenza, il porcino) per provare a riflettere sulla vita e la continua ricerca dell’uomo. Una ricerca che non si arresta nemmeno in cucina. Di sicuro interesse per i cercatori di funghi (più di 2 milioni in Italia!), incuriosirà ed appassionerà tutti i lettori.AutoriTONY SACCUCCI, insegna filosofia da quasi tre lustri, ma insiste nel cercare funghi da più di trent’anni, soprattutto porcini. Prima di cimentarsi nella scrittura ha lavorato nel mondo dell’editoria. Continua ad occuparsi di sviluppo sostenibile, per rispetto della terra che produce i suoi funghi.CARMELO CHIARAMONTE, cuciniere errante, uno dei più creativi e conosciuti cuochi italiani all’estero, da parecchi anni si è dedicato ad una cucina nomade, unendo gusti e sapori in giro per il mondo. Autore e conduttore televisivo per il Gambero Rosso, ha già pubblicato libri di cucina, tra i quali ricordiamo A tutto tonno.