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Il falso è servito. Le falsificazioni del nostro cibo quotidiano

di Salvatore Casillo (Autore)

Liguori, 2014

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Descrizione

Le carni dei bovini non costituiscono, purtroppo, l’unicopossibile pericolo nel quale ognuno di noi corre il rischio di imbattersiconsumando il proprio pasto quotidiano. Manipolazioni illecite e falsificazioninon risparmiano oggi nessun tipo di alimento o di bevanda. Ecco una meticolosaindagine sui molteplici inganni che falsari privi di scrupoli pongono in attoprendendo di mira tutti i prodotti del settore alimentare: dal falso made inItaly ai prodotti scaduti e rietichettati con nuove date di scadenza, daifalsi di prodotti realizzati da aziende di prestigio, ai falsi dellapubblicità.L’autore solleva non pochi dubbi sull’efficacia e sull’efficienza delsistema dei controlli che riguardano la sicurezza alimentare e sul falso rigorecon il quale vengono puniti i responsabili di reati di frode e di falsificazionedei cibi.

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Dettagli

Autore:

Salvatore Casillo

Pagine:

123

Editore:

Liguori

Formato:

PDF con DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Dimensioni:

1,9 MB

Pagine della versione a stampa:

211 p.

EAN:

9788820743680

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