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Fiery Ferments - Kirsten K. Shockey,Christopher Shockey,Darra Goldstein - cover

LIBRO INGLESE

Fiery Ferments

Name: Fiery Ferments
Price: 19.78 EUR
Availability: InStock
Author: Kirsten K. Shockey
ISBN: 1612127282

di Kirsten K. Shockey (Autore)

Christopher Shockey (Autore)

Darra Goldstein (Autore)

Storey Publishing LLC, 2016

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Descrizione

The authors of the best-selling Fermented Vegetables are back, and this time they've brought the heat with them. Whet your appetite with more than 60 recipes for hot sauces, mustards, pickles, chutneys, relishes, and kimchis from around the globe. Chiles take the spotlight, with recipes such as Thai Pepper Mint Cilantro Paste, Aleppo Za'atar Pomegranate Sauce, and Mango Plantain Habanero Ferment, but other traditional spices like horseradish, ginger, and peppercorns also make cameo appearances. Dozens of additional recipes for breakfast foods, snacks, entrees, and beverages highlight the many uses for hot ferments.

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Dettagli

Autore:

Kirsten K. Shockey, Christopher Shockey, Darra Goldstein

Editore:

Storey Publishing LLC

Anno:

2016

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

272 p.

Testo in English

Dimensioni:

229 x 203 mm

EAN:

9781612127286

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