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Flavonoids in Health and Disease - cover

LIBRO INGLESE

Flavonoids in Health and Disease

Catherine A. Rice-Evans (Curatore)

Lester Packer (Curatore)

Taylor & Francis Inc, 2003

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Descrizione

Revised and expanded, this blue-ribbon reference emphasizes the latest developments in the identification, utilization, and analysis of flavonoids for the prevention of disease and maintenance of good health. The book examines the processes involved in the absorption, metabolism, distribution, and excretion of these compounds and the impact of biotransformation on flavonoid function.The Second Edition contains new discussions on the potential of dietary flavonoids to attenuate neurological dysfunction and degeneration, developments in gene expression and genomics for identification of therapeutic targets and markers of disease, and the mechanisms regulating flavonoid bioavailability.

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Dettagli

Curatore:

Catherine A. Rice-Evans, Lester Packer

Editore:

Taylor & Francis Inc

Collana:

Antioxidants in Health and Disease

Anno:

2003

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

504 p.

Testo in English

Dimensioni:

234 x 156 mm

Peso:

748 gr.

EAN:

9780824742348

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