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Formaggi italiani dalla A alla Z
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Per ogni tipo di formaggio, presentato in ordine alfabetico, vengono descritte le caratteristiche di base, le zone di provenienza e le modalità di lavorazione, gli accostamenti per esaltarne il sapore, il vino ideale per accompagnarlo, i consigli per la presentazione e la conservazione.
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In commercio dal:
20 novembre 2002
Pagine:
383 p., ill.
EAN:
9788845180774
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