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Il giardiniere goloso. Le erbe e gli ortaggi che val la pena di coltivare in casa o nell'orto. Consigli e ricette - Cristina Bay,Gottardo Bonacini - ebook

EBOOK

Il giardiniere goloso. Le erbe e gli ortaggi che val la pena di coltivare in casa o nell'orto. Consigli e ricette

di Cristina Bay (Autore)

Gottardo Bonacini (Autore)

Ponte alle Grazie, 2013

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Descrizione

Dall’orto alla tavola senza passare dal supermercato: ecco un sogno che si realizza. Poter coltivare quello che mangiamo, vederlo crescere e svilupparsi, maturare, e quando è pronto, non minuto prima non minuto dopo, coglierlo e mangiarlo o cucinarlo. I vantaggi sono moltissimi, primo tra tutti la garanzia di freschezza di quello che consumiamo. Ma al primo posto è probabile che dovremmo mettere il piacere del giardinaggio, seguito dal piacere del gusto perché le verdure e la frutta raccolte al punto giusto della maturazione sono più saporite di quelle che vengono separate ancora acerbe dalla pianta. Quindi, rimbocchiamoci le maniche, afferriamo la zappa e seminiamo. Questo libro ci insegna come fare a coltivare in vaso o in terra (a seconda delle nostre possibilità) verdura e frutta e a conservare e a cucinare il nostro raccolto. Un manuale preziosissimo per il giardiniere e per il cuoco.

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Dettagli

Autore:

Cristina Bay, Gottardo Bonacini

Editore:

Ponte alle Grazie

Formato:

EPUB2 con Adobe DRM

Testo in Italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Layout:

Reflowable

EAN:

9788862209335

Conosci l'autore

Cristina Bay

Ha coltivato sin da piccola il sogno di vivere in campagna, sogno che è riuscita a coronare approdando in un piccolo podere che ha condotto per quindici anni con il metodo dell'agricoltura biologica, producendo olio, uva e cereali, e dedicandosi con passione alla cucina vegetariana. Nel 2008 pubblica un libro con Ponte alle Grazie, scritto a quattro mani insieme a Gottardo Bonacini, intitolato Il giardiniere goloso.

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Gottardo Bonacini

Ha una laurea in Archittettura e si è occupato della cena dell'agriturismo di famiglia, ponendo particolare attenzione all'utilizzo delle erbe aromatiche. Collaboratore della Biennale di Venezia per la riqualificazione del verde e per gli eventi gourmet della fondazione. Si dedica al proprio orto-giardino, sperimentando varietà e modi di coltivazione, e progetta quelli degli altri. Con il libro Il giardiniere goloso (Ponte alle Grazie, 2008), scitto in collaborazione con Cristina Bay, ha vinto la XVI edizione del Premio Grinzane Giardini Botanici Hanbury nella sezione Cultura dei giardini e dei fiori.

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