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Guide to Canning, Freezing, Curing and Smoking Meat, Fish and Game - Wilbur F. Eastman - cover

LIBRO INGLESE

Guide to Canning, Freezing, Curing and Smoking Meat, Fish and Game

Name: Guide to Canning, Freezing, Curing and Smoking Meat, Fish and Game
Price: 12.68 EUR
Availability: InStock
Author: Wilbur F. Eastman
ISBN: 1580174574

di Wilbur F. Eastman (Autore)

Storey Books, 2002

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Descrizione

This no-nonsense guide to canning, freezing, smoking and curing meat, fish and game is written in down-to-earth, informative, everyday language. The third edition of this perennial bestseller is completely revised and updated to comply with the latest health and safety guidelines. Includes dozens of delicious recipes for homemade Beef Jerky, Pemmican, Venison Mincemeat, Corned Beef, Gepockelete (German-style cured pork), Bacon, Canadian Bacon, Smoked Sausage, Liverwurst, Bologna, Pepperoni, Fish Chowder, Cured Turkey and a variety of hams. Learn tasty pickling methods for tripe, fish, beef, pork and oysters.

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Dettagli

Autore:

Wilbur F. Eastman

Editore:

Storey Books

Anno:

2002

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

237 p.

Testo in English

Dimensioni:

229 x 152 mm

EAN:

9781580174572

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