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Il gusto della frugalità - Serge Latouche - ebook

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EBOOK

Il gusto della frugalità

di Serge Latouche (Autore)

Corriere della Sera, 2014

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Descrizione

Un chilo di bistecca: una cena a base di carne per la famiglia? Più che altro a base di carne e petrolio: ne servono sei litri per quel chilo di carne tra pesticidi, concimi chimici e per il sistema di trasporti previsto dalla catena produttiva. Ed è solo un esempio della non sostenibilità dell’economia dello sviluppo continuo e illimitato da cui la nostra società si è lasciata fagocitare con conseguenze gravissime sulla natura e sulla salute. I nostri mali si chiamano obesità, stress, cancro, patologie cardiovascolari, diabete. Come possiamo curarli? Mangiando. Le cose giuste. Restaurando l’agricoltura contadina, incoraggiando la produzione locale, stagionale, naturale, tradizionale. Ritrovando la diversità dei prodotti. Riprendendoci il tempo per comprare, cucinare, riciclare, imparare. In una parola, per vivere. Pellegrino Artusi la chiamava: l’arte del mangiar bene. Oggi più che mai è un’arte che ci salverà la vita.

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Dettagli

Autore:

Serge Latouche

Pagine:

123

Editore:

Corriere della Sera

Formato:

EPUB

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Dimensioni:

232,53 KB

EAN:

9788861264120

Conosci l'autore

Serge Latouche

1940, Vannes

Economista e filosofo francese rivendica la liberazione della società occidentale dalla dimensione universale economicista. Nato in Francia, è noto soprattutto come pensatore di punta, se non vero e proprio deus ex machina, della decrescita, corrente di pensiero che sta ottenendo un grande successo un po’ ovunque nel mondo e che rappresenta una delle critiche più avanzate e penetranti al modello di società capitalistico. Professore emerito di scienze economiche all'Università di Paris-Sud, è specialista dei rapporti economici e culturali Nord-Sud e dell'epistemologia delle scienze sociali.Fra i suoi testi più recenti usciti in Italia: La scommessa della decrescita (2007); Come si esce dalla società dei consumi. Corsi...

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