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Hammond's Cooking Explained 4th Edition - Jill Davies - cover

LIBRO INGLESE

Hammond's Cooking Explained 4th Edition

Name: Hammond's Cooking Explained 4th Edition
Price: 35.01 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Jill Davies
ISBN: 058230573X

di Jill Davies (Autore)

Pearson Education Limited, 1997

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Descrizione

The fourth edition of Cooking Explained includes: Recipes given in two formats - the traditional version and an adapted version which is more in line with modern dietary thinking Up-to-date information which matches current legislation and the curriculum, including COMA and WHO Dietary Reference Values. Sections on current food quality and safety issues. Part 1 contains chapters on nutrition and health, the components of food, food choice and hygiene, presentation, kitchens, equipment and information on all the different food types. Part 2 consists entirely of recipes and has been designed to accommodate healthy meal planning and investigating work.

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Dettagli

Autore:

Jill Davies

Editore:

Pearson Education Limited

Anno:

1997

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

352 p.

Testo in English

Dimensioni:

239 x 191 mm

Peso:

746 gr.

EAN:

9780582305731

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