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Kitchen Creamery: Making Yogurt, Butter, and Cheese at Home - Louella Hill - cover

LIBRO INGLESE

Kitchen Creamery: Making Yogurt, Butter, and Cheese at Home

Name: Kitchen Creamery: Making Yogurt, Butter, and Cheese at Home
Price: 22.41 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Louella Hill
ISBN: 1452111626

di Louella Hill (Autore)

Chronicle Books, 2003

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Descrizione

As the DIY movement continues to gain momentum, it's no wonder home cheesemaking is the next hot topic. And from cheesemaking authority and teacher Louella Hill comes an education so timely and inspiring that every cheese lover and cheesemonger, from novice to professional, will have something to learn. Kitchen Creamery starts with the basics (think yoghurt, ricotta and mascarpone) before graduating into more complex varieties such as Asiago and Pecorino. With dozens of recipes, styles and techniques, each page is overflowing with essential knowledge for perfecting the ins and outs of the fascinating process that transforms fresh milk into delicious cheese.

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Dettagli

Autore:

Louella Hill

Editore:

Chronicle Books

Anno:

2003

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

256 p.

Testo in English

Dimensioni:

254 x 184 mm

EAN:

9781452111629

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