KOCHEN ERLAUBT!

Wissenswerte und hilfreiche Informationen für Betroffene die an der Kombination Laktose- und Fruktoseunverträglichkeit leiden. Jede Unverträglichkeit verändert den unbeschwerten Alltag, eine Kombination aus Unverträglichkeiten umso mehr. Gegenständliches Buch soll eine Orientierungshilfe und Unterstützung sein, insbesondere zu Beginn der Diagnose. Beschrieben werden gut verträgliche Nahrungsmittel mittels Nahrungsmitteltabelle, Tipps für den Einkauf und den Alltag, sowie Kochrezepte. Die Rezeptideen sollen helfen wieder Spaß und Freude am Essen zu haben, unbeschwert genießen zu können und sie zu weiteren Rezepten und Abwandlungen zu inspirieren. Als Betroffene musste ich erfahren, dass es sehr viel Zeit in Anspruch nehmen kann bis Unverträglichkeiten, und vor allem eine Kombination aus Unverträglichkeiten, diagnostiziert werden. Bis zur Diagnose und auch danach war es für mich sehr schwierig Lektüre zu erhalten, die sich mit der Kombination von Laktose- und Fruktoseunverträglichkeit befasst, um mir damit den Alltag zu erleichtern und wieder eine Orientierung zu haben. Dieser Umstand hat mich zu diesem Buch inspiriert um andere Betroffene zu unterstützen.