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Chianti. Leggenda, storia e qualità del principe della tavola simbolo di un territorio. Ediz. inglese
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Mangiare nel Medioevo. Alimentazione e cultura gastronomica nell'età di mezzo
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Martini. Da Hemingway a James Bond: leggende moderne e cubetti di ghiaccio
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Maremma. Ihre Küche und Ihre Weine. Würze und Duft einer Landschaft
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Poveri toscani! L'arte (e il genio) di trasformare la scarsità in ricette straordinarie
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Il pomodoro. Storia e virtù gastronomiche della grande bacca rossa, risorsa economica e regina dei sapori
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Il latte. Buono e naturale, l'alimento della crescita e della salute
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Chianti. Leggenda, storia e qualità del principe della tavola simbolo di un territorio
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Gli agrumi. Simboli della giovinezza, profumati piaceri del gusto
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Le spezie. La virtù e la magia negli intensi sapori del lontano Oriente
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