Sapo (Saporoso) Matteucci fino a diciott'anni è quasi sempre vissuto a Viareggio. Giornalista ha lavorato per il "Globo", "Bell'Italia" e ha collaborato con "Traveller". Attualmente collabora a "Repubblica" e "Nuovi Argomenti".
È vissuto a Firenze, Milano, Roma e Torino, dove ha lavorato nella casa editrice Einaudi.
Attualmente è direttore responsabile della rivista della Società Italiana Autori ed Editori "Vivaverdi".
Tra i fornelli c'è sempre stato, ma finora solo gli intimi conoscevano le sue ricette. Ha pubblicato Q.B. La cucina quanto basta (2008) e C’era una vodka. Un’educazione spirituale (2010), entrambi i libri per la casa editrice Laterza.
Inoltre ha scritto a quattro mani con Nicolò Bassetti Sacro Romano Gra (Quodlibet 2013) che contempla, oltre al libro, un film, un sito web, una mostra. Il film, diretto da Gianfranco Rosi, ha vinto il Leone d’oro alla Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica di Venezia del 2013.