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LIBRO

La mia pizza autentica. Ediz. italiana e inglese

Name: mia pizza autentica. Ediz. italiana e inglese
Price: 28.50 EUR
Availability: InStock
Author: Franco Pepe
ISBN: 8866412201

di Franco Pepe (Autore)

Gambero Rosso GRH, 2021

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Descrizione

Schivo, riflessivo, profondo: Franco Pepe ha portato la pizza alla ribalta mondiale, facendone evolvere i canoni, senza mai allontanarla dalle sue antiche origini popolari. Attraverso la pizza racconta un intero territorio, troppo a lungo dimenticato, ma ricco di bellezza e grandi materie prime. In questo libro si mette a nudo, condividendo la sua storia e i suoi progetti per il futuro, insieme a 40 iconiche ricette che hanno segnato la rivoluzione della pizza d'autore.

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Dettagli

Autore:

Franco Pepe

Editore:

Gambero Rosso GRH

Collana:

I Grandi Chef

Anno edizione:

2021

In commercio dal:

23 settembre 2021

Pagine:

192 p., ill. , Brossura

EAN:

9788866412205

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