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I monzù. Storie e ricordi di cuochi del tempo che fu - Vittorio Accardi - copertina

LIBRO

I monzù. Storie e ricordi di cuochi del tempo che fu

Name: monzù. Storie e ricordi di cuochi del tempo che fu
Price: 18.00 EUR
Availability: InStock
Author: Vittorio Accardi
ISBN: 8898199880

di Vittorio Accardi (Autore)

Grimaldi & C., 2018

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Descrizione

Il vocabolo "Munzù" che deriva dal francese Monsieur, era la denominazione che spettava solo ai grandi cuochi. Era come un titolo onorifico, tanto ambito che - così come narra Salvatore di Giacomo - un celebre cuoco lo preferì ad una lauta ricompensa che Ferdinando II di Borbone gli aveva offerto. Di questi artisti dei fornelli, l'autore ha ricostruito la storia, ed attraverso ricordi, citazioni, testimonianze ed aneddoti ha fatto rivivere il clima brillante e raffinato del mondo elegante, nel secolo scorso, nella bella epoque e negli anni liberty. È una lettura che riporta gli anziani alla loro giovinezza e fa sognare ai più giovani la vita mondana e sociale di un tempo ormai lontano.

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Dettagli

Autore:

Vittorio Accardi

Editore:

Grimaldi & C.

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

15 novembre 2018

Pagine:

120 p., Brossura

EAN:

9788898199884

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