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LIBRO

Ospitalità. A way of life. Ediz. bilingue

Name: Ospitalità. A way of life
Price: 34.00 EUR
Availability: InStock
Author: Mattia Cicognani
ISBN: 8893970503

di Mattia Cicognani (Autore)

Maretti Editore, 2022

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Descrizione

Attraverso sei capitoli (Dove siamo e dove vogliamo arrivare - Ospitare ed essere ospitati - La gestione del ristorante - I pasti - Tappe della gastronomia - Vendere l’ombra) si prende in esame il valore dell’ospite da vari punti di vista, attraverso strumenti di psicologia, filosofia, storia, ma anche in funzione di una gestione aziendale che coinvolge anche aspetti più tecnici ed economici, di marketing e team building.

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Dettagli

Autore:

Mattia Cicognani

Editore:

Maretti Editore

Anno edizione:

2022

In commercio dal:

16 maggio 2022

Tipo:

Libro tecnico professionale

Pagine:

200 p., Cartonato

EAN:

9788893970501

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