Pasticceria

Scoperto un po' per caso, sono inizialmente stata colpita dalla copertina di questo libro e per curiosità ho voluto sfogliarlo e vedere cosa c'era all'interno. Erano presenti non solo le ricette basi per una buona pasticceria, ma anche le più semplici e con ingredienti comuni e non ricercati. Strutturato in vari capitoli, si inizia con le basi, quindi le varie tipologie di impasti, poi le creme, i dolci e la piccola pasticceria come i biscotti. Le immagini sono fatte molto bene e spiegano dettagliatamente i procedimenti delle varie ricette, anche per chi è alle prime armi ma vuole imparare le basi. A mio parere è uno dei libri che i veri appassionati di pasticceria dovrebbero avere in casa, da consultare magari prima di fare un dolce.