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Descrizione


L'universo sensoriale, il linguaggio della degustazione, le caratteristiche dei vini, i terreni e i vitigni, il lavoro in vigna e in cantina, con particolare attenzione agli aspetti ambientali dell'attività. Tutto ciò che è utile sapere per avvicinarsi in modo consapevole al piacere dell'assaggio. Ritorna, aggiornato alla luce delle modifiche legislative e delle ultime riflessioni di Slow Food sul mondo del vino, il manuale che ha contribuito a creare una nuova didattica e una nuova cultura enologica.
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Argomenti

Dettagli

2016
27 luglio 2016
320 p., ill. , Brossura
9788884994196

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madcar3
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Ottima guida Slow food editore su come imparare a bere meglio, attraverso una riscoperta dell'universo sensoriale, una conoscenza più approfondita delle varie fasi della degustazione, dell'ambiente naturale della vite e delle varie fasi della produzione del vino

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