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Piante spontanee in cucina. Come riconoscere, raccogliere e utilizzare a scopo alimentare le erbe selvatiche più comuni. Ediz. illustrata
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Un manuale pratico e agile per riconoscere e imparare a utilizzare in cucina le piante spontanee più comuni, nutrimento per eccellenza, poiché conservano intatto il loro primordiale potenziale energetico-curativo. Il volume contiene oltre centocinquanta ricette a base di fiori, foglie, radici e frutti selvatici per preparare primi piatti, sformati, dolci e persino bevande secondo i criteri dell'alimentazione naturale. A corredo del libro, un poster pieghevole a colori con le riproduzioni di tutte le piante trattate, da utilizzare come promemoria.
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In commercio dal:
1 gennaio 2007
Pagine:
224 p., ill. , Brossura
EAN:
9788888819167
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Andrea
15 febbraio 2011
Un buon libro per il riconoscimento delle piante spontanee da usare in cucina, non può, a mio parere, non avere fotografie dettagliate delle piante. Qua ci sono disegni piccoli in bianco e nero.. Inoltre, non può evitare di indicare avvertenze quando c'è il rischio di confondere certe piante con altre velenose; un esempio: il sambuco con l'ebbio. Mi dispiace per Aam Terranuova (ottima Editrice) ma questo aspetto del libro andava curato meglio. Le molte ricette veg* consentono di alzare il mio voto ad un buon livello. Un libro più da utilizzo che da riconoscimento delle piante spontanee.
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Lorenzo
29 luglio 2010
Pessimo libro. Illustrazioni in bianco e nero, descrizioni delle piante insufficienti e inutili per la ricerca e il riconoscimento. Se ne può benissimo fare a meno. Sconsigliatissimo.
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