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LIBRO INGLESE

The Praline

Name: The Praline
Price: 67.54 EUR
Availability: InStock
Author: Stephane Leroux
ISBN: 287386804X

di Stephane Leroux (Autore)

Romy Tembuyser (Illustratore)

Lannoo, 2013

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Descrizione

'The Praline' contains gastronomic recipes for the professionals, written by Stephane Leroux, who traces the history of praline and explains the fabrication, the different basic praline recipes (with almonds, nuts, dark, white, with sesame...) and their use in products such as: cakes, chocolates, snacks, candies, and waffles among others. The book ends with some basic decorations, explained step by step with photographs.

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Dettagli

Autore:

Stephane Leroux

Illustratore:

Romy Tembuyser

Editore:

Lannoo

Anno:

2013

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

319 p.

Testo in English

Dimensioni:

284 x 231 mm

Peso:

1974 gr.

EAN:

9782873868048

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