Un libro per riportare a tavola i profumi e il calore della cucina genuina di una volta

Un libro completo, una fonte quasi inesauribile di ricette, una dispensa del "saper fare" in cucina che racchiude le ricette della tradizione gastronomica italiana. Più che un vademecum per mettersi a tavola, una dispensa di odori, colori e sapori di un tempo, uno scrigno del gusto per ritrovare il calore delle antiche riunioni di famiglia, quando la domenica mattina sfrigolava sul fuoco il soffritto per il sugo... Dagli antipasti alle polpettine, dalle zuppe alle paste al riso fino agli sformati, alle verdure e ai legumi fino ai dolci e alle conserve...)