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Roma caput vini. La sorprendente scoperta che cambia il mondo del vino

di Giovanni Negri (Autore) ,

Elisabetta Petrini (Autore)

Mondadori, 2019

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7,99 € +80 punti Effe

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Roma caput vini. La sorprendente scoperta che cambia il mondo del vino

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Descrizione

Grazie alle analisi del DNA la ricerca è entrata in una nuova era. Vale per ogni specie vivente, vale anche per i vini e per i vitigni: dalle origini ai nostri giorni, è finalmente possibile conoscerne la storia più profonda. Un gruppo di autorevoli esperti ha recentemente stabilito che, dallo Chardonnay al Riesling, dal Gamay al Sauvignon, al Ribolla, ben settantotto vitigni coltivati oggi in Europa hanno un antico genitore comune: il vitigno affidato da un imperatore romano alle sue legioni. Una storia appassionante, basata su una sensazionale scoperta scientifica, per capire come il vino sia stato trasformato in mito e icona dall'Impero romano. Un racconto a cavallo fra la scienza e la storia, per appurare che Roma è stata Caput Vini, madre della stragrande maggioranza dei vini di oggi, italiani ed europei. Checché ne dicano i francesi.

Dettagli

Autore:

Giovanni Negri, Elisabetta Petrini
Editore:

Mondadori
Formato:

EPUB2 con Adobe DRM
Testo in Italiano
Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

204 p.

EAN:

9788852093586

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