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Sorbetti granite gelati. Antica arte del Regno delle due Sicilie - Lejla Mancusi Sorrentino - copertina

LIBRO

Sorbetti granite gelati. Antica arte del Regno delle due Sicilie

Name: Sorbetti granite gelati. Antica arte del Regno delle due Sicilie
Price: 24.00 EUR
Availability: InStock
Author: Lejla Mancusi Sorrentino
ISBN: 8898199821

di Lejla Mancusi Sorrentino (Autore)

Grimaldi & C., 2018

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Descrizione

"Sebbene i Gelati non siano nati né a Napoli né a Palermo, capitali del Regno delle Due Sicilie, ben presto siciliani e napoletani ne divennero grandi estimatori, tanto da perfezionarne formule e procedimento in modo da semplificarne la lavorazione e ottenere un prodotto più raffinato. Identico fenomeno si è verificato per Pizza e Maccheroni, che non sono stati inventati nel Sud dell'Italia, ma sono universalmente considerati specialità tipiche di queste regioni, perché qui hanno avuto la loro massima valorizzazione con l'utilizzo di attrezzature, tecniche e ingredienti che li hanno trasformati in cibi prelibati, capaci di conquistare i cittadini di tutto il Mondo." (Dalla Prefazione)

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Dettagli

Autore:

Lejla Mancusi Sorrentino

Editore:

Grimaldi & C.

Collana:

Biblioteca napoletana

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

31 ottobre 2018

Pagine:

124 p., ill. , Brossura

EAN:

9788898199822

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