Sperma Kochbuch: Von der vollmundigen Hauptspeise bis zum süßen Dessert - BONUS Cocktail-Rezepte inkl. Tipps für den perfekten Geschmack

Wenn ?ie ?ich für d?? Kochen mit ?perm? intere??ieren, ?ollten ?ie wi??en, d??? e? ?ich in der Verwendung wie Eikl?r verhält. E? h?t eine fe?te, ?ämige Kon?i?tenz und wird immer nur in kleinen Mengen verwendet. Der n?türliche Ge?chm?ck von ?perm? i?t ??lzig-bitter für diejenigen, die e? zum er?ten M?l probieren. Hierbei verhält e? ?ich ?llerding? wie Wein oder ?trenger Kä?e. M?n mu?? ?ich gen?u mit dem Ge?chm?ck ?u?ein?nder?etzen, um die ver?chiedenen ?romen ?chmecken zu lernen. D?mit d?? ?perm? beim Kochen ?eine ge?unden Inh?lt??toffe nicht verliert, wird e? er?t ?m Ende beigefügt. ?o k?nn m?n ebenf?ll? verhindern, d??? die ?romen im Gericht den ?peziellen Ge?chm?ck de? ?perm?? übertünchen. Fri?ch ej?kulierte? ?perm? i?t dickflü??ig und ziemlich komp?kt. Lä??t m?n e? ?ber eine Weile ?tehen, verflü??igt e? ?ich. Der Ge?chm?ck bleibt ?llerding? gleich. E? wird empfohlen, fri?ch "geerntete?" Ej?kul?t innerh?lb weniger ?tunden zu ver?rbeiten, d? ?ich d?? ?rom? ?chnell verflüchtigen k?nn. Wenn ?ie den ??men "ernten", liegt die durch?chnittliche Menge bei c?. 1 - 2 Teelöffel. D? die? für viele Gerichte nicht ?u?reicht, wird empfohlen, vor dem Kochen über einen längeren Zeitr?um (bei?piel?wei?e 24 ?tunden) mehrf?ch ?perm? zu ??mmeln. Im Kühl?chr?nk k?nn e? bi? zu drei T?ge ?ufbew?hrt werden und eingefroren hält e? ?ich mehrere Mon?te. Wenn ?ie eingefrorene? ?perm? verwenden möchten, ?ollten ?ie d?r?uf ?chten, d??? e? ?chonend bei R?umtemper?tur oder im Kühl?chr?nk wieder ?ufget?ut wird. ?o gehen die ?romen und ge?unden Inh?lt??toffe nicht verloren.