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LIBRO INGLESE

Staphylococcus aureus

Alexandra Fetsch (Curatore)

Elsevier Science Publishing Co Inc, 2017

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Descrizione

Staphylococcus aureus provides information on food borne outbreaks of disease and their impact on human health. It is for anyone interested in the features of the pathogen, and its food safety aspects, as well as its prevalence and possible control and eradication options. This is a practical reference for those in the food industry, but also includes some theoretical information useful for advising. The book introduces detailed features and molecular biology of the pathogen, as well as selective methods of detection, prevention and eradication essential for research. It covers methicillin-resistant staphylococcus aureus for food related industries, information on genetic lineages, cell wall components, cell division machinery, molecular characterization, and capillary electrophoresis for detecting and characterizing staphylococcus aureus.

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Dettagli

Curatore:

Alexandra Fetsch

Editore:

Elsevier Science Publishing Co Inc

Anno:

2017

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

316 p.

Testo in English

Dimensioni:

235 x 191 mm

Peso:

660 gr.

EAN:

9780128096710

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