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Descrizione

Se il lontano Oriente è sempre più vicino, sushi e sashimi possono restare un'arte per pochi? Certamente no. Infatti, grazie ai consigli contenuti nelle schede, imparerete a riconoscere i pesci più adatti, tagliarli, combinarli con i giusti ingredienti e scoprirete i segreti di una raffinata tradizione culinaria.

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Argomenti

Cucina giapponese

Dettagli

Editore:

Fabbri

Collana:

La scatola delle idee

Anno edizione:

2009

In commercio dal:

1 luglio 2009

Pagine:

50 p., ill.

EAN:

9788845150883

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