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The Ultimate Guide to Homemade Ice Cream: Over 300 Gelatos, Sorbets, Cakes & More - Jan Hedh - cover

LIBRO INGLESE

The Ultimate Guide to Homemade Ice Cream: Over 300 Gelatos, Sorbets, Cakes & More

Name: The Ultimate Guide to Homemade Ice Cream: Over 300 Gelatos, Sorbets, Cakes & More
Price: 18.43 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Jan Hedh
ISBN: 1616086041

di Jan Hedh (Autore)

Skyhorse Publishing, 2012

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Descrizione

Have you ever wondered what wine to pair with that scoop of ice cream? Master baker and chef Jan Hedh answers every ice cream related question you never knew you had in The Ultimate Guide to Homemade Ice Cream. This cookbook contains both basic and complex recipes for cold, creamy treats with flavors ranging from sweet to savory, including mango, avocado, truffle, asparagus, and mint chocolate chip. In addition, Hedh provides recipes for parfaits, semifreddo, cheesecake, and ice cream souffle. Hedh goes beyond the usual scoop by offering creative ideas for decorating desserts, having fun with sugar art, and even carving your own ice sculpture.

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Dettagli

Autore:

Jan Hedh

Editore:

Skyhorse Publishing

Collana:

Ultimate Guides

Anno:

2012

Rilegatura:

Hardback

Pagine:

240 p.

Testo in English

Dimensioni:

279 x 216 mm

Peso:

1259 gr.

EAN:

9781616086046

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