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Whole. Vegetale e integrale. Ripensare la scienza della nutrizione - T. Colin Campbell - copertina

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LIBRO

Whole. Vegetale e integrale. Ripensare la scienza della nutrizione

Name: Whole. Vegetale e integrale. Ripensare la scienza della nutrizione
Price: 18.50 EUR
Availability: InStock
Author: T. Colin Campbell
ISBN: 8862296274

di T. Colin Campbell (Autore)

P. Barberis (Traduttore)

Macro Edizioni, 2014

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Descrizione

Il libro è un viaggio rivoluzionario e illuminante nell'alba del nuovo pensiero nutrizionale, un'avventurosa impresa scientifica ricca di straordinarie implicazioni per la nostra salute e per il nostro mondo.

Con il libro "The China Study", T. Colin Campbell ha rivoluzionato il nostro modo di considerare il cibo dimostrando che una dieta a base di alimenti vegetali naturali è il miglior modo di nutrirsi. Ora, con "Whole", Campbell ci spiega la teoria scientifica che è alla base di questa scoperta, ci dimostra come il nostro attuale paradigma scientifico ignori l'affascinante complessità dell'organismo umano e ci fornisce i motivi per cui, nonostante le prove schiaccianti di quanto siano errate le conoscenze nutrizionali che crediamo di possedere, le nostre abitudini alimentari non sono cambiate.

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Argomenti

Alimentazione

Dettagli

Autore:

T. Colin Campbell

Traduttore:

P. Barberis

Editore:

Macro Edizioni

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

2 settembre 2014

Pagine:

320 p., Brossura

EAN:

9788862296274

Conosci l'autore

T. Colin Campbell

1934, Stati Uniti d'America

Biochimico. Professore di Nutrizione biochimica alla Cornell University, Ithaca (New York). Ha lavorato in varie Commissioni di ricerca della National Academy of Science collaborando alla stesura e allo sviluppo di politiche internazionali e nazionali sulla nutrizione e sulla salute che considera le vere scienze biomediche del futuro.Il suo lavoro più importante è rappresentato da The China Study, studio sul rapporto tra alimentazione e patologie di cui è autore assieme al figlio.

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