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Il boccone immaginario. Saggi di storia e letteratura gastronomica - Alberto Capatti - copertina

Il boccone immaginario. Saggi di storia e letteratura gastronomica - Alberto Capatti - 2

LIBRO

Il boccone immaginario. Saggi di storia e letteratura gastronomica

Name: boccone immaginario. Saggi di storia e letteratura gastronomica
Price: 14.50 EUR
Availability: InStock
Author: Alberto Capatti
ISBN: 8884992052

di Alberto Capatti (Autore)

Slow Food, 2010

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Descrizione

Radicata negli usi quotidiani, espressione di fantasia e creatività, quella della gastronomia è una cultura che a pieno titolo è parte dell'identità di nazioni e popoli. Non solo espressione di sapere materiale, dunque, ma anche fonte di un immaginario che è continuamente rivisitato e rinnovato. Alberto Capatti, studioso e storico della cultura alimentare in questo saggio ha affrontato la gastronomia da un punto di vista nuovo e diverso. Ha infatti studiato, attraverso documenti di vario genere, quali sono le incidenze che la cucina e la sua storia hanno avuto e hanno sul linguaggio di ogni giorno, sui modi di parlare e di scrivere, sull'intera sfera dell'immaginario individuale e collettivo.

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Argomenti

Culinaria-Storia

Dettagli

Autore:

Alberto Capatti

Editore:

Slow Food

Collana:

AsSaggi

Anno edizione:

2010

In commercio dal:

31 marzo 2010

Pagine:

200 p., ill. , Brossura

EAN:

9788884992055

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