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The Coconut: Phylogeny,Origins, and Spread - N. Madhavan Nayar - cover

LIBRO INGLESE

The Coconut: Phylogeny,Origins, and Spread

Name: The Coconut: Phylogeny,Origins, and Spread
Price: 68.60 EUR
Availability: InStock
Author: N. Madhavan Nayar
ISBN: 0128097787

di N. Madhavan Nayar (Autore)

Elsevier Science Publishing Co Inc, 2017

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Descrizione

The Coconut: Phylogeny, Origins, and Spread comprehensively covers the botany, phylogeny, origins, and spread of the coconut palm. The coconut is used primarily for its oil, fiber, and as an article of food, including its tender-nut water. Until the 1950s, coconut oil used to rank first in the world in production and international trade among all the vegetable oils. Since then, lower-cost sources such as the African oil palm, soybean, canola, and others have overtaken the coconut in oil production and trade. The coconut, Cocos nucifera L. (Arecaceae), is a dominant part of the littoral vegetation across the tropics. In addition to discussing the origins of the coconut and its use as a crop, the book covers the resurgence in the use of the coconut in food, pharmaceuticals, and nutraceuticals.

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Dettagli

Autore:

N. Madhavan Nayar

Editore:

Elsevier Science Publishing Co Inc

Anno:

2017

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

240 p.

Testo in English

Dimensioni:

229 x 152 mm

Peso:

430 gr.

EAN:

9780128097786

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