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Codex Alimentarius

Name: Codex Alimentarius
Availability: InStock
Author: Codex Alimentarius Commission
ISBN: 925104497X

di Codex Alimentarius Commission (Autore)

Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 2001

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Descrizione

The "Codex Alimentarius" is a collection of international food standards presented in a uniform manner. It includes standards for all the principal foods, whether processed or semi-processed or raw. Material for further processing into foods are included to the extent necessary to achieve the purposes of the "Codex Alimentarius" as defined. The "Codex Alimentarius" includes provisions in respect of the hygienic and nutritional quality of food, including microbiological norms, provisions for food additives, pesticide residues, contaminants, labelling and presentations, and methods of analysis and sampling. It also includes provisions of an advisory nature in the form of codes of practice, guidelines and other recommended measures.

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Dettagli

Autore:

Codex Alimentarius Commission

Editore:

Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO)

Anno:

2001

Rilegatura:

Paperback

Pagine:

135 p.

Testo in ENG

Dimensioni:

297 x 210 mm

EAN:

9789251044971

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