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Compendium of food additive specifications: Addendum 13: FAO Food and Nutrition Paper. 52 Add. 13. Addendum 13

Name: Compendium of food additive specifications: Addendum 13: FAO Food and Nutrition Paper. 52 Add. 13. Addendum 13
Price: 16.69 EUR
Availability: InStock
Author: Food and Agriculture Organization of the United Nations
ISBN: 9251053553

di Food and Agriculture Organization of the United Nations (Autore)

Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 2005

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Descrizione

This publication contains information on the evaluation of food additives (including flavouring agents) prepared by the 65th session of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA), held in Geneva, Switzerland, in June 2005. The aim is to identify substances subject to biological testing, to ensure they meet purity levels required for safe use in food and to reflect and encourage good manufacturing practice. There were a total of 149 specifications considered at the 65th meeting, with 132 compounds newly adopted, of which three remained tentative, and with 18 specifications revised, of which seven remained tentative.

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Dettagli

Autore:

Food and Agriculture Organization of the United Nations

Editore:

Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO)

Anno:

2005

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

100 p.

Testo in English

EAN:

9789251053553

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