MASSIMO VASCOTTO
01 settembre 2014
Il testo è semplice, ma completo. Si trovano i principali tipi di impasto con alcuni spunti anche storici.
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La grammatica della pasticceria
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Il presente testo è stato realizzato per tutti coloro che desiderano accostarsi all'affascinante mondo dell'arte culinaria della pasticceria con ricette semplici e sintetiche.
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Pagine della versione a stampa:
170 p.
EAN:
9788891065728
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