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Gulìe di Calabria. Dolci della tradizione popolare
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Il Castello, 2010
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Dolcemente Siena. Le ricette e la breve storia dei dolci senesi attraverso le cartoline del primo Novecento
Betti, 2016
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Amarena. Ediz. inglese
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Pasticceria giapponese. Capolavori di bontà e bellezza a metà fra Oriente e Occidente. Ediz. illustrata
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