Collana Alimenti e alimentazione edita da Hoepli - Libri | Feltrinelli

Siamo spiacenti si è verificato un errore imprevisto, la preghiamo di riprovare.

L’articolo è stato aggiunto alla lista dei desideri

{{wishlistCounter}}

{{basketCounter}}

Consegna Sempre GRATIS nella Tua Libreria

Consegna Gratis in Italia su ordini online da 25€

Accedi

Avrai accesso ai tuoi acquisti e al mondo Feltrinelli

Non hai un account? Registrati

Oppure procedi con

Procedi come ospite

inserisci la tua email per ricevere la conferma d’ordine

Email

Dichiaro di aver letto ed accettato le , , , nonché l’, fornita ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento Europeo (UE) 679/2016.

È stata appena inviata una mail di verifica all’indirizzo

Questo passaggio aggiuntivo dimostra che sei tu che stai provando a proseguire come ospite.

;

;

;

Hoepli

Alimenti e alimentazione

Risultati per pagina:

25
50
75
100

Valutazione sensoriale. Aspetti teorici, pratici e metodologici

Ella Pagliarini

Hoepli 2021
- Libri
- Ingegneria e informatica
- FormatoBrossura
23,72 € 27,90 €

Risparmi 4,18 € (15%)

Venduto e spedito da Feltrinelli

Disp. immediata
Lo yogurt. Le tipologie, le fasi tecnologiche, le caratteristiche, l'analisi sensoriale e le schede tecniche

Michele Grassi

Hoepli 2020
- Libri
- Ingegneria e informatica
- FormatoBrossura
25,42 € 29,90 €

Risparmi 4,48 € (15%)

Venduto e spedito da Feltrinelli

Disp. immediata
La degustazione del cioccolato. Degustazione. Valutazione. Analisi organolettica. Nuova ediz.

Roberto Caraceni

Hoepli 2020
- Libri
- Casa, hobby e cucina
23,72 € 27,90 €

Risparmi 4,18 € (15%)

Venduto e spedito da Feltrinelli

Disp. immediata
Come fare il pane

Maurizio De Pasquale, Antonio Di Benedetto

Hoepli 2017
- Libri
- Casa, hobby e cucina
- FormatoRilegato
25,42 € 29,90 €

Risparmi 4,48 € (15%)

Venduto e spedito da Feltrinelli

Disp. immediata
I formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione

Piero Maffeis

Hoepli 2014
- Libri
- Casa, hobby e cucina
- FormatoRilegato
25,42 € 29,90 €

Risparmi 4,48 € (15%)

Venduto e spedito da Feltrinelli

Disp. immediata
Manuale di panificazione. Tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento

Luigi Frati

Hoepli 2007
- Libri
- Ingegneria e informatica
21,16 € 24,90 €

Risparmi 3,74 € (15%)

Venduto e spedito da Feltrinelli

Disp. immediata
Il manuale dell'alimentazione. Principi nutritivi, metabolismo, alimenti, dietetica, igiene, cottura e conservazione degli alimenti

Claudia Moriondo

Hoepli 2007
- Libri
- Salute, famiglia e benessere personale
32,22 € 37,90 €

Risparmi 5,68 € (15%)

Venduto e spedito da Feltrinelli

Disp. immediata
Cucina e scienza. Ingredienti, processi, menu

Stefano Colonna, Fabiano Guatteri

Hoepli 2008
- Libri
- Ingegneria e informatica
- FormatoBrossura
21,16 € 24,90 €

Risparmi 3,74 € (15%)

Venduto e spedito da Feltrinelli

Disp. immediata
Qualità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari. Gestione e certificazione dei sistemi per la qualità, per la rintracciabilità e per l'igiene

Claudio Peri, Vera Lavelli, Ardian Marjani

Hoepli 2004
- Libri
- Economia e diritto
29,66 € 34,90 €

Risparmi 5,24 € (15%)

Venduto e spedito da Feltrinelli

Disp. immediata
Manuale del casaro. Latte e batteriologia. La coagulazione e la cagliata. Maturazione, stagionatura e difetti dei formaggi. La resa casearia. Ricotta e burro. La scheda tecnologica. Ediz. ampliata

Michele Grassi

Hoepli 2023
- Libri
- Scienze, geografia, ambiente
38,16 € 44,90 €

Risparmi 6,74 € (15%)

Venduto e spedito da Feltrinelli
Igiene nei processi alimentari. Progettazione della sicurezza degli alimenti. Con ebook. Con risorse online

Hoepli 2023
- Libri
- Ingegneria e informatica
41,65 € 49,00 €

Risparmi 7,35 € (15%)

Venduto e spedito da Feltrinelli

Attualmente non disponibile
Valutazione sensoriale. Aspetti teorici, pratici e metodologici

Ella Pagliarini

Hoepli 2002
- Libri
- Ingegneria e informatica
21,16 € 24,90 €

Risparmi 3,74 € (15%)

Venduto e spedito da Feltrinelli

Attualmente non disponibile