Il piatto forte è l'emozione. 50 ricette dal Sud al Nord. Ediz. illustrata

Questo libro è fondamentalmente un manuale del buon cuoco. Lo chef Antonino Cannavacciuolo racconta al lettore quali sono gli ingredienti per essere imbattibili in cucina. Interessanti ma abbastanza elaborate le ricette presentate nel libro. Non mancano foto esplicative dei piatti e dei vari passaggi chiave per realizzarli. Serve certamente impegno e creatività per riprodurre i piatti presentati ma non è impossibile. Consigliato per cimentarsi in ricette originali e gourmet e come idea regalo per gli amanti del genere.

In cucina da sempre COMANDA LUI. Un ottimo libro dove trovare ricette dal nord al sud spiegate e illustrate nei minimi particolari da uno chef che mette nero su bianco ciò che noi passiamo in padella. Comprerò tutti i sui libri. Colgo l'occasione per dire che non è un ricettario ma è più di un ricettario!!!!

Libro regalatomi dagli amici, dalle cui ricette ho preso ispirazione per creare dei piatti da proporre alle mie cene. E' possibile effettuare delle variazioni e delle semplificazioni ed ottenere comunque degli apprezzabili risultati. Essendo anche io campana come Cannavacciuolo, ho ritrovato in questo libro sapori a me cari da proporre a chi già li amava e da far conoscere a chi ancora non li aveva sperimentati. Consigliato ai miei conterranei e non. A tutti coloro che amano la cucina fatta col cuore.