Plenty

Le ricette vegetariane di un cuoco famoso per i sapori innovativi e per lo speciale approccio al mondo delle verdure

Yotam Ottolenghi, chef incredibilmente raffinato e creativo, non è vegetariano, ma il suo approccio ai piatti vegetariani è completamente originale e inedito, basato su sapori decisi e abbinamenti freschi e sorprendenti. Per Plenty ha scelto oltre 120 tra le sue proposte preferite e le ha suddivise per ingredienti: dall'aglio alle zucchine passando per melanzane, riso e cereali, pasta e couscous, radici, cipolle, frutta, funghi e pomodori, il ventaglio di colori, sapori e consistenze è straordinario. Una raccolta coloratissima che unisce le suggestioni del Mediterraneo a un amore incondizionato per le materie prime. Le fotografie di Jonathan Lovekin, assolutamente invitanti, vi saranno d'ispirazione per portare questi piatti anche sulle vostre tavole.